Glasur für zimtsterne

Die Glasur reicht zum Verziehren von ca. 50 Zimtsternen, die auf die noch warmen Guetzli gestrichen wird. Danach gut trocknen lassen, bevor die fertigen. 1 Für die Glasur das Eiklar steif schlagen und Zitronensaft, Staub- und Vanillezucker nach und nach zugeben und die Glasur auf die Sterne streichen. Die Kekse im. 2 Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Wenig Glasur mit einem Kaffeelöffel auf den Zimtsternen verteilen, trocknen lassen. 3 Glasieren: Mit der beiseite gestellten Eiweissglasur bestreichen (Bild 1). Bei Raumtemperatur 5–6 Std. oder über Nacht trocknen. Backen: 3–5 Min. in der Mitte. 4 Durch die Verwendung eines Zimtstern-Ausstechers werden die Zimtsterne wunderschön. Hier geht es zum ausführlichen Zimtsterne Rezept zum Nachlesen und auch a. 5 5. Die Sterne sorgfältig mit der Glasur bestreichen. Vor dem Backen die Zimtsterne am besten über Nacht antrocknen lassen. 6. Den Backofen auf Grad vorheizen. 7. Die Zimtsterne im Grad heissen Ofen auf der untersten Rille 2–3 Minuten backen; die Glasur darf dabei keine Farbe annehmen. 6 Die Glasur als i-Tüpfelchen für der Teig hergestellt wird zeigt der Beitrag "Zimtsternteig": der Teig weiterver. 7 • Die Zimtsterne-Glasur besteht aus Eiweiss und Zucker. Welche Glasur-Methode bevorzugt wird, ist individuell. • Oft steht im Rezept, dass schon beim Herstellen des Teigs Glasur für den Teig. 8 7. Die Zimtsterne auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei °C (Umluft: °C; Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten bei leicht geöffneter Backofentür backen. Die Glasur sollte möglichst weiß bleiben und nur auf der Unterseite leicht Farbe nehmen. 8. 9 Aus 1 Portion Teig (Zimtsterne 2. Art) Sterne ausstechen. Trocknen und Backen: Siehe oben Verzieren: nach dem Backen mit Puderzuckerglasur, Spritz-glasur und Silberkügeli. Puderzuckerglasur: g Puderzucker, 2–3 Esslöffel Wasser oder andere Flüssigkeit, (siehe unten) gut verrühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Glasur-Varianten. zimtsterne bestes rezept 10 zimtsterne glasieren trick 12