Rehbraten rezept klassisch Fleisch waschen und trocken tupfen. Salzen und pfeffern und mit etwas gemahlenem Wildgewürz einreiben. Das Fleisch rundum in Öl anbraten. In dem Bratenfond die. 1 Rehbraten - Wir haben leckere Rehbraten Rezepte für dich gefunden! Rehbraten Rezepte. Bewertung Klassischer Wild-Braten aus dem Ofen. 2 Zuerst das Suppengemüse waschen und trocknen, die Zwiebeln schälen und alles feinwürfelig schneiden. · Jetzt den Rehschlögel mit Salz und Pfeffer. 3 Butterschmalz in einem Bräter heiß machen und das Rehfleisch rundherum scharf anbraten, dann das Fleisch heraus nehmen und Suppengrün und Zwiebel andünsten. Den. 4 Rehbraten auf nordhessische Art 25 Min. normal ohne viel Schnickschnack, aber lecker (0) Rehbraten in Pfifferlingsrahm mit Spätzle 60 Min. normal 3,5/ 5 (2) Portwein - Pflaumensoße 15 Min. simpel passt super zum Rehbraten 4,3/ 5 (10) Reh mit Steinpilzen in Johannisbeersauce 30 Min. normal bei 80 °C gegart 3,3/ 5 (2). 5 1 – 1,5 kg Rehkeule, ausgelöst und gerollt g Speck in Scheiben, oder Schinkenspeck 3 EL Butterschmalz, alternativ Pflanzenöl 4 Möhren, geschält und grob gewürfelt 2 Zwiebel, grob zerkleinert 3 Stangen Staudensellerie, grob gehackt ml Rotwein 4 Teelöffel Johannisbeergelee 3 Zweige Rosmarin ml Wildfond, oder Rinderfond. 6 Das Gemüse beigeben sowie den Bratenfond. Tomatenmark einrühren und das Fleisch zufügen. Nun den Rehbraten in den vorgeheizten Backofen bei ° C Umluft etwa 1,5 Stunden langsam schmoren. Fleisch ständig mit Flüssigkeit übergießen. Danach aufschneiden und mit dem Saft servieren. Video Tipps zum Rezept. 7 Rezept von rowiwo Wirsingbällchen – als Beilage zu meinem Rehbraten (41) Zum traditionellen Rehbraten werden als Beilage in der Regel Kartoffeln und frischer Rotkohl gereicht. Doch auch Wirsing und viele andere Kohlsorten sind eine ideale geschmackliche Ergänzung zum feinen Rehbraten. 8 Also dieses Rezept muss ich in drei Kategorien bewerten: Für die Zutaten gibts 4 Sterne: passt alles ganz klassisch zusammen, nur Wildgewürz ist mir schon zu sehr "Fertigprodukt", deshalb hab ich's einfach weggelassen, das Gleiche gilt für die Fleischbrühe. Für die Beschreibung gibts maximal 1 Stern. Wie viel Wasser?. 9 Gesamtzeit: 9 Std 35 Min. Das Rehfleisch mit Wildgewürz, Salz und Pfeffer würzen und über Nacht eingebeizt in den Kühlschrank stellen. Suppengrün und Zwiebel grob würfeln. Butterschmalz in einem Bräter heiß machen und das Rehfleisch rundherum scharf anbraten, dann das Fleisch heraus nehmen und Suppengrün und Zwiebel andünsten. rehbraten einlegen 10 Rehbraten auf klassische Art ist ein edles und traditionelles Festtagsessen, aber auch zu allen anderen Anlässen ein Leckerbissen. 11 rehbraten rezept einfach 12