Rhabarber mit pudding und baiser Den Rhabarber häuten und in kleine Stücke scneiden und mit 2 EL Zucker bestreuen. Den Vanillepudding nach Anleitung kochen und mit dem Rhabarber vermischen. Nun. 1 Vanillepuddingpulver mit Milch und Zucker kochen wie gewohnt. Fertigen Pudding mit dem Rhabarber mischen und auf den Teig geben. Bei °C Ober-/Unterhitze ca. 2 Vanillepuddingpulver; Milch und Zucker; Rhabarber in Stücken. Und für die Baiserschicht brauchst du: Puderzucker; Eiweiß als Eischnee. Die genauen. 3 Für die Füllung: g Rhabarber; 80 g Zucker; 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille; ml Milch. Für das Baiser: 3 Eiweiß. 4 Aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker und 1 Ei einen Knetteig zubereiten. Kühlen. Den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden, und mit 2 EL Zucker bestreuen. 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, kurz mischen, dann nochmal 30 Sekunden in der Mikro erwärmen. Rhabarberstücke in einem Sieb abtropfen lassen. 5 Backofen auf °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rhabarber putzen, schälen und in fingerbreite Stücke schneiden. Minuten in kochendem Wasser garen, damit er etwas weicher wird. Vanillepudding nach Packungsanweisung mit ml Milch und 40 g Zucker zubereiten. Rhabarber unter den Pudding heben. 6 Den Rührteig füllst du in eine gefettete Springform und bedeckst ihn mit Rhabarberstücken bevor du den Kuchen für ca. 30 Minuten in den heißen Ofen schiebst. Erst dann kommt die Baiser-Schicht und der Rhabarberkuchen kann zu Ende backen. Dieser Kuchen ist nicht nur unglaublich saftig, sondern dank der luftigen Baiserhaube auch noch. 7 Anschließend flämmst du die süße Zuckerschicht mit einem Flambierbrenner. Alternativ kannst du das Baiser auch in einen Spritzbeutel füllen und wie gewünscht einzelne Tupfen auf den Kuchen spritzen. Hübsche Inspiration findest du bei unserer Rhabarbertarte mit Baiser. Rhabarberkuchen mit Vanillepudding abwandeln. Rhabarber: Egal ob der. 8 Unabgezogenen Rhabarber waschen, in 3 cm lange Stücke schneiden. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben. Geschmeidige Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. 3 Eigelbe und 2 ganze Eier mit dazurühren und esslöffelweise das Mehlgemisch unterrühren. In eine gefettete oder mit Butterbrotpapier ausgelegte, 26 cm Durchmesser. 9 Für den Belag des Rhabarberkuchen mit Pudding und Baiser. Den Rhabarber waschen, schälen und in ca. ein Zentimeter dicke Stücke schneiden. Eine Kuchenform – ich nutze eine Springform mit einem Durchmesser von 28 cm** – mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Dann mit dem Teig den Boden und die Ränder auslegen. omas rhabarberkuchen mit pudding 10 g Zucker · 4 Eier · Salz · g Butter (kalt) · 1 kg Rhabarber · 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack · ml Milch. 11