Wie macht man quittenlikör Quitten waschen und den Flaum mit einem Geschirrtuch entfernen. Die harten Früchte vorsichtig halbieren und vierteln. Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke. 1 Wische zuerst die Quitten gut von außen ab und entferne so den Flaum. Schneide sie mit einem großen Messer in grobe Stücke, entferne die Kerne, schäle sie. 2 Quitten mit einem Tuch gut abreiben, dann die ganzen Früchte kleinschneiden und im Mixer oder in der Küchenmaschine fein zerkleinern. 3 2. Die Zitrone heiß abspülen und trocken reiben. 4 Zum Kochen bringen und ca. 45 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. 3. Schritt. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen. Quitten mindestens 5 Minuten auf einem Sieb abtropfen lassen, mit einem Esslöffel die übrige Flüssigkeit aus den Quitten drücken. Flüssigkeit dabei auffangen. 5 Quitten kochen. Zerkleinerte Quitten, 1 TL Zitronensäure und Sternanis in ein Topf geben und knapp mit 1,5 l Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 45 Min. bei schwacher Hitze mit Deckel köcheln lassen. Ein großes, verschließbares Gefäß (etwa 5,5 l Inhalt) mit heißem Wasser ausspülen. 6 Quittenlikör - Wir haben 48 schöne Quittenlikör Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - appetitlich & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 7 Gönne den Früchten zunächst einen halben Tag Ruhe, damit sie ordentlich Saft ziehen können. Der Quittensaft wird dann mit Zucker und Wasser zu Sirup gekocht und muss über Nacht auskühlen. Anschließend mit Korn mischen – fertig ist ein fein-fruchtiger Likör. 8 Quittenlikör. Ob zum Selbertrinken oder Verschenken: Mit unserem Quittenlikör-Rezept kreieren Sie zu Hause eine selbst gemachte Spirituose mit intensivem Aroma. Das Beste: Der Schnaps gelingt einfach und ist blitzschnell zubereitet. 9 Quittenlikör. Sie haben selbst gemachten oder gekauften Quittensaft im Haus? Dann ist dieses Rezept ganz einfach: Sie mischen den Saft mit der gleichen Menge Korn, geben Zucker und ein paar Gewürze hinein und lassen das Ganze etwa einen Monat ziehen. Anschließend füllen Sie den Likör in Flaschen oder Karaffen. quittenlikör für geduldige 10 omas quittenlikör 12