Was kann man im winter pflanzen gemüse Winterportulak. 1 Knoblauch und Winterzwiebeln. 2 Grünkohl · Rosenkohl · Mangold · Möhren · Pastinaken (bis Ende Mai) · Kohlrabi · Wirsing · Lauch. 3 Rosenkohl · Wirsing · Grünkohl · Porree · Asiasalat · Postelein · Feldsalat · Pastinaken. 4 Gemüsesorten, die sich für den Winteranbau eignen: kein hoher Pflegeaufwand. Für den Anbau im Winter eignen sich regionale Sorten am besten, da sie unempfindlich gegen Frost sind. Einige Sorten, beispielsweise Grünkohl, entfalten ihren Geschmack am besten, wenn sie Frost bekommen. Die enthaltene Stärke wird dann in Zucker umgewandelt. 5 Fürs nächste Gartenjahr können im Herbst zudem schon Schnittlauch, Etagenzwiebel, Winterheckenzwiebel, Schnittknoblauch und Winterknoblauch gepflanzt werden. Solange es nicht friert, bilden. 6 Diese Gemüse überwintern im Beet und sind im zweiten Jahr erntereif: Knoblauch Wenn du deinen Knoblauch schon im Herbst steckst, überwintern die Pflanzen problemlos auf den Beeten und haben schon einen ordentlichen Wachstumsvorsprung gegenüber den im Frühling gesteckten Zehen. 7 Im Winter geerntet werden zum Beispiel Grünkohl, Rosenkohl, Schwarzwurzel oder Steckrübe. Allerdings müssen auch diese Gemüsearten vorausschauend, bereits früher im Jahr, gesät werden, um die Ernte in der kalten Jahreszeit zu sichern. 8 Endiviensalat, Feldsalat, Chicoree, Redicchio, Zuckerhut – das ist nur eine kleine Liste mit den Salatsorten, die im Winter im Garten wachsen können. Sie brauchen in der Regel sehr wenig Pflege. Achten Sie nur auf einem nassen Boden und Sie werden gesunde Salate durch den ganzen Winter genießen. 9 Grünkohl. Winterportulak. Chicorée. Pastinake. Schwarzwurzel. Steckrübe. Weiteres Wintergemüse im Überblick. Wintergemüse einlagern. Dank Wintergemüse muss man nach der Erntezeit im Spätsommer und Herbst nicht auf frisches Gemüse aus dem eigenen Garten verzichten. gemüse im winter ernten 10